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Tipos de recetas: Bebidas , Comidas , Dulces y Postres , Sabores Regionales

Bizcochuelo de vainilla esponjoso

2026-09-15
Bizcochuelo de vainilla esponjoso
  • Cantidad: 10 porciones
  • Porciones: 10
  • Tiempo de Preparación: 20m
  • Tiempo Cocción: 35m
  • Lista en: 1:25 h
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Bizcochuelo de vainilla esponjoso sin polvo de hornear. El volumen se logra batiendo huevos y azúcar y agregando la harina con suavidad.

Rinde: 10 porciones. Preparación: 20 minutos. Cocción: 35 minutos. Tiempo total estimado: 85 minutos, incluidos los reposos indicados.

Ingredientes

  • 5 huevos a temperatura ambiente
  • 180 g de azúcar
  • 180 g de harina
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 pizca de sal

Preparación paso a paso

  1. Calentá el horno a 175 °C. Forrá la base de un molde de 22 cm con papel de horno y enmantecá ligeramente.
  2. Batí huevos, azúcar y vainilla 10 minutos, hasta que estén muy espumosos y la mezcla deje una marca al caer.
  3. Tamizá harina y sal e incorporá en tres tandas con movimientos envolventes, sin aplastar el aire.
  4. Horneá 30 a 35 minutos sin abrir durante los primeros 25. Comprobá con palillo y dejá enfriar 30 minutos antes de desmoldar.

Consejos para que salga bien

Pesá los ingredientes. Un batido corto o una mezcla brusca de harina reduce el volumen; evitá golpear el molde.

Para seguir cocinando

Encontrá más ideas en nuestras recetas argentinas caseras.

Tipo de Receta:
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