Sobre Sabor y Mate

Comentarios desactivados en Sobre Sabor y Mate | 6 de marzo de 2025

Soy Martín: una mesa entre Argentina y España

Soy argentino y llevo 25 años viviendo en España. Con el tiempo aprendí que uno puede hacer su vida en otro país sin dejar de llevar el suyo dentro. A veces ese vínculo aparece en una palabra, en una canción o en las ganas de compartir un mate. Otras veces, aparece en la cocina.

Sabor y Mate nace de ese cariño por lo nuestro y del deseo de compartirlo. Para mí, una receta también puede ser una forma de acercar distancias: preparar algo rico, poner la mesa y encontrar un momento para estar juntos. Todas las recetas de este espacio están hechas con amor.

Quiero que esta web sea una invitación a cocinar sin apuro y a disfrutar de los sabores argentinos, tanto si creciste con ellos como si los estás descubriendo ahora. Aquí hay lugar para las versiones de cada familia, para las preguntas y para seguir aprendiendo. Porque una mesa compartida puede hacernos sentir un poco más cerca de casa.

Martín · Creador de Sabor y Mate

En Sabor y Mate reunimos recetas argentinas para cocinar en casa: comidas de todos los días, platos regionales, dulces y preparaciones para acompañar el mate. Queremos que encuentres los ingredientes, las cantidades y los pasos necesarios para elegir una receta y llevarla a tu cocina.

Empanadas salteñas, una especialidad de la cocina argentina — Sabores regionales, recetas caseras y una mesa para compartir. Descubre las empanadas salteñas.

Qué puedes encontrar

Comidas caseras: guisos, pastas, tartas y platos de horno.
Dulces y postres: pastafrola, budines, alfajores y otras ideas para la sobremesa.
Sabores regionales: preparaciones vinculadas a distintas cocinas de Argentina.
Bebidas y propuestas para compartir.

También puedes recorrer el recetario completo o leer nuestro blog de cocina y cultura argentina.

Cómo usar nuestras recetas

Antes de empezar, lee la lista de ingredientes y todos los pasos. Revisa las porciones, el tamaño del molde y los tiempos de reposo cuando se indiquen. Los tiempos de cocción son orientativos: pueden variar según el horno, el tamaño de los ingredientes y los utensilios.

La cocina argentina tiene muchas versiones familiares y regionales. Nuestras preparaciones son propuestas para el hogar; no representan una única manera de hacer cada plato. Si una receta tiene un error o necesita una aclaración, puedes avisarnos desde Contacto, indicando su nombre y el paso que quieres consultar.

Sobre el contenido y las imágenes

El sitio incluye contenido e imágenes elaborados con ayuda de inteligencia artificial. Las imágenes generadas son ilustrativas y no documentan una prueba de cocina; el resultado de una preparación puede variar. No presentamos las recetas como verificadas por un equipo profesional de cocineros.

Comparte tu receta familiar

Si quieres acercarnos una receta, cuéntanos su nombre, cuántas porciones rinde, los ingredientes con cantidades y el procedimiento. También nos interesa conocer su historia y las variantes de tu familia o región. Envía solo textos y fotografías propios o que tengas autorización para compartir. La recepción de una propuesta no implica su publicación automática.

Escríbenos desde el formulario de contacto o por correo a info@saborymate.com.

Criterios editoriales y correcciones

Las indicaciones deben distinguir ingredientes, cantidades, porciones, preparación y tiempos orientativos. Cuando se añade una sustitución, debe explicarse qué puede cambiar en el resultado. No atribuimos una prueba de cocina, una credencial profesional o una experiencia personal si no podemos documentarla.

Las puntuaciones automáticas de presencia de información no sustituyen una revisión culinaria y no se presentan como una calificación del plato. Las valoraciones históricas cuya procedencia no puede verificarse se identifican como tales y se excluyen de los datos estructurados de reseñas.

Para solicitar una corrección, indica la dirección de la receta, el ingrediente o paso afectado y, si puedes, qué cantidad, utensilio o tiempo utilizaste. No envíes información personal innecesaria. Puedes escribir a info@saborymate.com o utilizar Contacto. Los avisos sobre cantidades, conservación y seguridad tienen prioridad en la revisión editorial.