Licuado de durazno y leche

Licuado de durazno con leche, suave y fresco, para aprovechar melocotones maduros en una merienda sencilla.

Rinde: 2 vasos grandes. Tiempos orientativos: 10 minutos de preparación, 0 de cocción y 10 en total, incluidos los reposos y las tareas que pueden hacerse a la vez.

Ingredientes

• 3 duraznos maduros (unos 450 g; melocotones)
• 300 ml de leche fría
• 1/2 cucharadita de vainilla, opcional
• 1-2 cucharaditas de azúcar, opcionales
• 4 cubitos de hielo, opcionales

Preparación paso a paso

1. Lava los duraznos, retira el hueso y corta la pulpa en trozos. Pela la fruta si buscas un licuado completamente fino.
2. Pon la pulpa en la batidora con la leche fría y la vainilla, si la utilizas.
3. Tritura 45-60 segundos hasta que no queden trozos visibles. Si la batidora es pequeña, trabaja en dos tandas sin superar su límite.
4. Prueba antes de añadir azúcar: los duraznos maduros suelen aportar dulzor suficiente. Ajusta la consistencia con un poco más de leche si lo prefieres.
5. Reparte en dos vasos y sirve enseguida, con hielo opcional. Remueve si se separa ligeramente al reposar.

Consejos para que salga bien

El peso de la fruta incluye hueso y piel; obtendrás aproximadamente 350 g de pulpa. Puedes utilizar duraznos en conserva bien escurridos, omitiendo el azúcar y teniendo en cuenta su sabor más dulce.

Conservación y sustituciones

Conserva cualquier resto tapado en la nevera un máximo de 24 horas. Para una alternativa sin leche de vaca, utiliza bebida de avena o soja sin azúcar. No dejes el licuado al sol o junto a una fuente de calor.

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La imagen es una ilustración generada con IA; no documenta una prueba de cocina.