Cañoncitos de hojaldre con dulce de leche

Los cañoncitos son tubos de hojaldre crocante rellenos de dulce de leche. Con una lámina de hojaldre comprada se pueden preparar en casa sin hacer la masa desde cero.

Rinde: 12 porciones. Preparación: 25 minutos. Cocción: 20 minutos. Tiempo total estimado: 75 minutos, incluidos los reposos indicados.

Ingredientes

• 1 lámina rectangular de hojaldre de 400 g
• 350 g de dulce de leche repostero
• 1 huevo
• 2 cucharadas de azúcar
• Manteca para los moldes
• Azúcar impalpable, opcional

Preparación paso a paso

1. Precalentá el horno a 200 °C. Enmantecá ligeramente 12 moldes metálicos para cañoncitos aptos para horno.
2. Cortá el hojaldre frío en 12 tiras de unos 2 cm de ancho. Enrollá cada tira en espiral alrededor de un molde, superponiendo un tercio del ancho.
3. Pincelá con huevo sin empapar los bordes y espolvoreá con azúcar. Acomodá en placa con la unión final hacia abajo.
4. Horneá de 18 a 20 minutos hasta dorar. Dejá entibiar, retiralos de los moldes con cuidado y enfriá del todo.
5. Rellená desde ambos extremos con manga y dulce de leche. Espolvoreá apenas con azúcar impalpable si querés.

Consejos para que salga bien

Rellená poco antes de servir para conservar el hojaldre crocante. No uses tubos improvisados que no sean aptos para horno.

Para seguir cocinando

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