Granizado de café con crema
2026-09-15- Cocina: Argentina
- Dificultad: Moderada
-
Añadir como Favorito
- Cantidad: 6 porciones
- Porciones: 6
- Tiempo de Preparación: 15m
- Lista en: 4:15 h
0 La gente valoró esta receta
Recetas relacionadas:
-
Chocolate caliente con canela
-
Limonada de menta y jengibre
-
Mate cocido frío con naranja
-
Licuado de durazno y leche
-
Licuado de frutilla y yogur
Granizado de café con crema, hecho sin máquina. Café endulzado congelado en una fuente y raspado varias veces para formar cristales.
Rinde: 6 porciones. Preparación: 15 minutos. Cocción: 0 minutos. Tiempo total estimado: 255 minutos, incluidos los reposos indicados.
Ingredientes
- 600 ml de café preparado
- 100 g de azúcar
- 150 ml de agua
- 200 ml de crema de leche fría
- 20 g de azúcar impalpable
Preparación paso a paso
- Disuelve el azúcar en el café caliente, añade agua y deja entibiar. Pasa a una fuente baja apta para freezer.
- Congela 4 horas. Cada 45 minutos raspa con tenedor, trayendo los cristales de los bordes hacia el centro.
- Bate la crema fría con azúcar impalpable hasta que esté ligeramente firme.
- Sirve los cristales de café en vasos fríos y agrega una cucharada de crema por encima.
Consejos para que salga bien
El tiempo de freezer es orientativo: una fuente más profunda tarda más. Usa café descafeinado si prefieres evitar la cafeína.
Para seguir cocinando
Encuentra más ideas en nuestras recetas argentinas caseras.
