Lengüitas de gato caseras
2026-09-15- Cocina: Argentina
- Dificultad: Moderada
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- Cantidad: 10 porciones
- Porciones: 10
- Tiempo de Preparación: 20m
- Tiempo Cocción: 10m
- Lista en: 30m
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Lengüitas de gato caseras, finas y crocantes, con manteca y claras. Una masa de manga que se hornea rápido y acompaña postres o café.
Rinde: 10 porciones. Preparación: 20 minutos. Cocción: 10 minutos. Tiempo total estimado: 30 minutos, incluidos los reposos indicados.
Ingredientes
- 100 g de manteca blanda
- 100 g de azúcar impalpable
- 3 claras de huevo, unos 90 g
- 100 g de harina
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 pizca de sal
Preparación paso a paso
- Calienta el horno a 190 °C y cubre dos placas con papel de horno.
- Bate manteca y azúcar hasta alisar. Añade claras en pequeñas porciones y vainilla; incorpora harina y sal.
- Pon la mezcla en manga con boquilla lisa. Traza unos 30 bastoncitos de 6 cm, dejando mucho espacio porque se expanden.
- Hornea 8 a 10 minutos por tanda, hasta ver bordes dorados y centro claro. Deja enfriar antes de retirar.
Consejos para que salga bien
No engrases de más la placa porque se expanden demasiado. Guarda en recipiente hermético cuando estén completamente frías.
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