Pancitos de leche caseros
2026-09-15- Cocina: Argentina
- Dificultad: Moderada
-
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- Cantidad: 12 porciones
- Porciones: 12
- Tiempo de Preparación: 25m
- Tiempo Cocción: 20m
- Lista en: 2:40 h
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Pancitos de leche caseros, tiernos y ligeramente dulces. Una masa con manteca y levadura para acompañar la merienda o rellenar a gusto.
Rinde: 12 porciones. Preparación: 25 minutos. Cocción: 20 minutos. Tiempo total estimado: 160 minutos, incluidos los reposos indicados.
Ingredientes
- 500 g de harina
- 240 ml de leche tibia
- 7 g de levadura seca de panadería
- 70 g de azúcar
- 60 g de manteca blanda
- 1 huevo
- 5 g de sal
- 2 cucharadas de leche para pintar
Preparación paso a paso
- Mezcla harina, levadura, azúcar y sal. Añade leche y huevo y amasa; incorpora manteca en porciones hasta que la masa quede lisa.
- Tapa y deja levar 75 minutos, hasta aumentar al doble.
- Divide en 12 piezas, forma bollitos y acomoda en una fuente dejando unos 2 cm entre ellos. Deja levar 40 minutos.
- Pinta con leche y hornea a 180 °C por 18 a 22 minutos, hasta dorar. Deja enfriar antes de separar.
Consejos para que salga bien
No calientes demasiado la leche. Para conservar la ternura, guárdalos bien cerrados una vez fríos o congela porciones.
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