Postre de vainillas y dulce de leche

Postre de vainillas y dulce de leche sin horno, con crema de queso y capas humedecidas en leche. Necesita reposo en heladera para cortar mejor.

Rinde: 8 porciones. Preparación: 25 minutos. Cocción: 0 minutos. Tiempo total estimado: 265 minutos, incluidos los reposos indicados.

Ingredientes

• 24 vainillas
• 400 g de dulce de leche repostero
• 400 g de queso crema firme
• 250 ml de leche fría
• 1 cucharadita de vainilla
• 20 g de cacao amargo para terminar

Preparación paso a paso

1. Mezclá queso crema y dulce de leche hasta que no queden vetas. Aromatizá la leche con vainilla.
2. Pasá rápidamente cada vainilla por la leche, sin dejarla remojar. Formá una capa en una fuente de unos 20 por 25 cm.
3. Cubrí con parte de la crema y repetí capas, terminando con crema. Alisá la superficie.
4. Tapá y refrigerá al menos 4 horas. Espolvoreá cacao justo antes de servir.

Consejos para que salga bien

La cantidad de capas depende de la fuente. Mojar demasiado las vainillas vuelve aguado el postre; un paso rápido por la leche alcanza.

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