Tarta de coco y dulce de leche
2026-09-15- Cocina: Argentina
- Dificultad: Moderada
-
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- Cantidad: 10 porciones
- Porciones: 10
- Tiempo de Preparación: 25m
- Tiempo Cocción: 40m
- Lista en: 1:35 h
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Tarta de coco y dulce de leche con base de manteca y cubierta dorada. Tres capas sencillas para servir en porciones pequeñas con el mate.
Rinde: 10 porciones. Preparación: 25 minutos. Cocción: 40 minutos. Tiempo total estimado: 95 minutos, incluidos los reposos indicados.
Ingredientes
- 200 g de harina
- 100 g de manteca fría
- 1 huevo para la base
- 50 g de azúcar para la base
- 350 g de dulce de leche repostero
- 150 g de coco rallado
- 100 g de azúcar para la cubierta
- 2 huevos para la cubierta
Preparación paso a paso
- Desmenuza manteca con harina y 50 g de azúcar. Agrega un huevo y une sin amasar. Enfría 30 minutos.
- Forra una tartera de 24 cm y precocina a 180 °C durante 10 minutos.
- Unta el dulce de leche sobre la base. Mezcla coco, 100 g de azúcar y dos huevos y distribuye por encima sin aplastar mucho.
- Hornea 25 a 30 minutos más, hasta que la cubierta esté dorada y firme. Enfría antes de cortar.
Consejos para que salga bien
El dulce de leche repostero se mantiene mejor en su lugar. Si el coco se dora muy rápido, cubre flojamente al final.
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