Torta de duraznos y crema
2026-09-15- Cocina: Argentina
- Dificultad: Moderada
-
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- Cantidad: 12 porciones
- Porciones: 12
- Tiempo de Preparación: 40m
- Tiempo Cocción: 35m
- Lista en: 4:15 h
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Torta de duraznos y crema con bizcochuelo de vainilla y almíbar. Un postre de capas que se arma en frío y descansa antes de cortar.
Rinde: 12 porciones. Preparación: 40 minutos. Cocción: 35 minutos. Tiempo total estimado: 255 minutos, incluidos los reposos indicados.
Ingredientes
- 4 huevos
- 160 g de azúcar
- 160 g de harina
- 1 cucharadita de vainilla
- 500 ml de crema de leche fría
- 70 g de azúcar impalpable
- 500 g de duraznos en almíbar escurridos
- 150 ml del almíbar
Preparación paso a paso
- Bate huevos y azúcar 8 a 10 minutos hasta espumar y espesar. Suma vainilla y harina tamizada con movimientos envolventes.
- Hornea en molde de 22 cm a 175 °C 30 a 35 minutos. Enfría una hora y corta en tres discos.
- Bate crema fría con azúcar impalpable hasta formar picos. Corta los duraznos, reservando algunos gajos para decorar.
- Humedece los discos con almíbar y alterna crema y duraznos. Cubre, decora y refrigera 2 horas antes de servir.
Consejos para que salga bien
Escurre los duraznos para no aguar la crema. Guarda la torta en heladera hasta el momento de servir.
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