Postres argentinos
El dulce de leche, el membrillo y las masas caseras tienen un lugar especial en la mesa argentina. Aquí puedes elegir un postre para compartir, una tarta para la merienda o pequeños dulces para servir con café. Cada enlace lleva a la receta completa.
Con dulce de leche
- Chocotorta argentina: capas de galletas de chocolate y crema de dulce de leche. No necesita horno, pero sí tiempo en la nevera para poder cortarla bien.
- Alfajores de maicena: tapitas suaves, relleno de dulce de leche y coco rallado en los bordes. El secreto está en no trabajar demasiado la masa ni dorarla en exceso.
Con membrillo
- Pastafrola de membrillo: una tarta con enrejado de masa que puedes llevar a una reunión y repartir en porciones.
- Pastelitos de membrillo: bocados de masa y dulce, muy presentes en las celebraciones patrias. Reserva tiempo para el armado y la fritura.
Postres de fruta y de cuchara
- Dulce de zapallo en almíbar: una preparación tradicional con calabaza que se sirve en pequeñas porciones.
- Compota de peras con canela: una alternativa sencilla para quienes prefieren un postre de fruta.
Qué preparar según la ocasión
Para un cumpleaños, la chocotorta permite adelantar el montaje. Si quieres repartir piezas individuales, elige alfajores o pastelitos. Para una merienda de sobremesa, la pastafrola resulta cómoda de cortar y compartir. Comprueba siempre los reposos y el tamaño del molde antes de empezar.
En las recetas argentinas, manteca suele referirse a mantequilla y galletitas significa galletas. El dulce de leche repostero tiene una consistencia más firme que el tradicional: elige el tipo indicado en cada preparación.
También puedes explorar recetas argentinas fáciles, preparar una merienda para acompañar el mate o volver al recetario completo.
