Ensalada rusa argentina
2026-09-15- Cocina: Argentina
- Dificultad: Fácil
-
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- Cantidad: 6 porciones
- Porciones: 6
- Tiempo de Preparación: 20m
- Tiempo Cocción: 20m
- Lista en: 1:40 h
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La ensalada rusa argentina combina papa, zanahoria, arvejas y mayonesa. Cocinar las verduras por separado ayuda a que cada una conserve su punto.
Rinde: 6 porciones. Preparación: 20 minutos. Cocción: 20 minutos. Tiempo total estimado: 100 minutos, incluidos los reposos indicados.
Ingredientes
- 600 g de papas
- 250 g de zanahorias
- 200 g de arvejas congeladas
- 180 g de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza, opcional
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta
Preparación paso a paso
- Pela papas y zanahorias y córtalas en cubos de 1 cm. Hierve las papas en agua con sal de 8 a 12 minutos hasta que estén tiernas pero firmes.
- En otra olla cocina las zanahorias unos 8 minutos. Agrega las arvejas durante los últimos 3 minutos o según el envase.
- Escurre muy bien y extiende las verduras en una fuente poco profunda para que pierdan calor. Refrigera hasta que estén frías.
- Mezcla mayonesa, limón y mostaza si usas. Incorpora las verduras con movimientos suaves para no romper las papas.
- Ajusta sal y pimienta y sirve fría. El total incluye aproximadamente una hora de enfriado.
Consejos para que salga bien
No mezcles la mayonesa con verduras calientes. Conserva tapada en la heladera y retírala solo al servir.
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