Grisines caseros con sésamo

Grisines caseros con sésamo, finos y crocantes. Masa con levadura, corte en tiras y horneado para acompañar quesos, dips o una picada.

Rinde: 8 porciones. Preparación: 25 minutos. Cocción: 20 minutos. Tiempo total estimado: 105 minutos, incluidos los reposos indicados.

Ingredientes

• 300 g de harina
• 170 ml de agua
• 5 g de levadura seca de panadería
• 6 g de sal
• 30 ml de aceite
• 40 g de semillas de sésamo

Preparación paso a paso

1. Mezclá harina, levadura, sal, agua y aceite. Amasá 6 minutos y dejá levar tapado 60 minutos.
2. Estirá un rectángulo de medio centímetro de grosor. Cortá 24 tiras finas y estiralas suavemente.
3. Poné en placas con separación. Pincelá apenas con agua y espolvoreá sésamo, presionando muy suavemente.
4. Horneá a 190 °C 15 a 20 minutos hasta dorar y secar. Enfriá sobre rejilla; deben quedar crocantes al enfriarse.

Consejos para que salga bien

Hacé todos de grosor parecido. Los más finos doran antes: retiralos primero si hace falta y dejá secar los restantes.

Para seguir cocinando

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