Lomito completo argentino

Lomito completo argentino con carne a la plancha, jamón, queso y huevo. Cómo organizar la preparación para servir los sándwiches calientes.

Rinde: 4 porciones. Preparación: 25 minutos. Cocción: 20 minutos. Tiempo total estimado: 45 minutos, incluidos los reposos indicados.

Ingredientes

• 4 panes para lomito
• 600 g de lomo vacuno en bifes finos
• 4 huevos
• 4 fetas de jamón cocido
• 4 fetas de queso
• 2 tomates en rodajas
• 4 hojas de lechuga lavadas
• 4 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharadas de aceite
• Sal y pimienta

Preparación paso a paso

1. Prepará lechuga y tomate, cortá los panes y tostalos suavemente por dentro.
2. Calentá una plancha aceitada. Salpimentá los bifes y cocinalos 2 a 3 minutos por lado según grosor. Poné jamón y queso encima y dejá fundir.
3. En otra sartén cociná los huevos con el aceite restante, hasta que clara y yema estén cuajadas.
4. Untá los panes con mayonesa. Armá con lechuga, tomate, carne con jamón y queso y un huevo. Serví enseguida.

Consejos para que salga bien

Usá bifes finos y tiernos. Tené las verduras listas antes de cocinar para armar todo sin que se enfríe la carne.

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