Pizzetas caseras de mozzarella
2026-09-15- Cocina: Argentina
- Dificultad: Moderada
-
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- Cantidad: 6 porciones
- Porciones: 6
- Tiempo de Preparación: 25m
- Tiempo Cocción: 20m
- Lista en: 2:00 h
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Pizzetas caseras de mozzarella con masa levada y precocción. Rinde 12 unidades pequeñas para una cena informal o una mesa para compartir.
Rinde: 6 porciones. Preparación: 25 minutos. Cocción: 20 minutos. Tiempo total estimado: 120 minutos, incluidos los reposos indicados.
Ingredientes
- 500 g de harina
- 300 ml de agua tibia
- 7 g de levadura seca de panadería
- 10 g de sal
- 3 cucharadas de aceite
- 300 g de salsa de tomate
- 350 g de mozzarella
- 80 g de aceitunas
- Orégano
Preparación paso a paso
- Mezcla harina, levadura y sal. Agrega agua y dos cucharadas de aceite; amasa 8 minutos hasta alisar. Tapa y deja levar 60 minutos o hasta duplicar.
- Divide en 12 bollitos y deja descansar 15 minutos. Estira discos de unos 12 cm sobre placas aceitadas.
- Reparte una capa fina de salsa y precocina a 220 °C por 8 minutos.
- Añade mozzarella, aceitunas y orégano. Hornea 8 a 12 minutos más, hasta dorar la base y fundir el queso.
Consejos para que salga bien
El levado depende de la temperatura ambiente, no solo del reloj. El agua debe sentirse apenas tibia, nunca caliente.
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