Polenta gratinada con queso
2026-09-15- Cocina: Argentina
- Dificultad: Moderada
-
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- Cantidad: 6 porciones
- Porciones: 6
- Tiempo de Preparación: 20m
- Tiempo Cocción: 30m
- Lista en: 1:35 h
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Polenta gratinada con queso sobre salsa de tomate. Se enfría para cortarla en cuadrados y luego se termina al horno con mozzarella.
Rinde: 6 porciones. Preparación: 20 minutos. Cocción: 30 minutos. Tiempo total estimado: 95 minutos, incluidos los reposos indicados.
Ingredientes
- 300 g de polenta instantánea
- 1,2 litros de agua
- 40 g de manteca
- 200 g de mozzarella
- 80 g de queso rallado
- 300 g de salsa de tomate cocida
- 1 cucharadita de sal
Preparación paso a paso
- Hierve el agua con sal y agrega la polenta en lluvia, batiendo. Cocina según el envase hasta que espese.
- Suma manteca y la mitad del queso rallado. Extiende en una fuente aceitada formando una capa de 2 cm y deja afirmar 45 minutos.
- Corta en cuadrados y acomódalos ligeramente superpuestos en otra fuente con la salsa de tomate en la base.
- Reparte mozzarella y queso rallado restante por arriba. Hornea a 210 °C unos 25 minutos, hasta que esté caliente y dorada.
Consejos para que salga bien
El descanso está incluido en el tiempo total. Si usas polenta ya refrigerada, prolonga el horno hasta que quede bien caliente en el centro.
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