Tarta de atún y pimientos

Tarta de atún y pimientos con doble masa, tomate y huevo duro. Relleno bien escurrido y horneado parejo para cortar porciones firmes.

Rinde: 6 porciones. Preparación: 25 minutos. Cocción: 40 minutos. Tiempo total estimado: 80 minutos, incluidos los reposos indicados.

Ingredientes

• 2 discos de masa para tarta
• 360 g de atún escurrido
• 2 cebollas
• 1 pimiento rojo
• 200 g de tomate triturado
• 2 huevos duros
• 2 cucharadas de aceite
• 1 huevo para pintar
• Sal y orégano

Preparación paso a paso

1. Rehogá cebolla y pimiento picados con aceite durante 12 minutos. Agregá tomate y orégano y cociná 8 minutos hasta reducir.
2. Fuera del fuego mezclá con atún y huevo duro picado. Probá antes de salar y dejá entibiar 15 minutos.
3. Forrá una tartera de 24 cm con un disco. Rellená, cubrí con el otro, cerrá los bordes y hacé tres cortes pequeños para el vapor.
4. Pintá con huevo y horneá a 190 °C por 35 a 40 minutos, hasta dorar la base y la tapa. Reposá 5 minutos antes de cortar.

Consejos para que salga bien

Si el relleno queda muy húmedo, reducí un poco más antes de agregar el atún. Usá una tartera metálica para dorar mejor la base.

Para seguir cocinando

Encontrá más ideas en nuestras recetas argentinas caseras.