Tarta de zapallitos y queso
2026-09-15- Cocina: Argentina
- Dificultad: Moderada
-
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- Cantidad: 6 porciones
- Porciones: 6
- Tiempo de Preparación: 25m
- Tiempo Cocción: 40m
- Lista en: 1:15 h
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Tarta de zapallitos y queso con una sola masa y relleno de huevo. Cómo reducir el agua de la verdura para conseguir porciones firmes.
Rinde: 6 porciones. Preparación: 25 minutos. Cocción: 40 minutos. Tiempo total estimado: 75 minutos, incluidos los reposos indicados.
Ingredientes
- 1 disco de masa para tarta
- 700 g de zapallitos redondos
- 1 cebolla
- 3 huevos
- 150 g de queso cremoso
- 50 g de queso rallado
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta
Preparación paso a paso
- Pica la cebolla y corta los zapallitos en cubos pequeños. Rehoga todo con aceite 12 a 15 minutos, hasta evaporar el agua que sueltan.
- Deja entibiar 10 minutos. Bate los huevos con queso rallado y condimentos y mezcla con las verduras y el queso cremoso en cubitos.
- Forra una tartera de 24 cm con la masa y pincha la base. Distribuye el relleno parejo.
- Hornea a 190 °C unos 35 a 40 minutos, hasta que el centro esté firme y la base cocida. Reposa 5 minutos antes de cortar.
Consejos para que salga bien
Si los zapallitos tienen semillas grandes y acuosas, retir á parte del centro. No agregues el relleno caliente sobre la masa.
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