Salsa golf casera

Un proyecto de Martín, argentino en España. Cómo elaboramos el contenido · Avisar de un error

Salsa golf casera con mayonesa, kétchup y un toque de mostaza. Una mezcla rápida para servir fría con palmitos, ensaladas o sándwiches.

Rinde: 6 porciones. Preparación: 10 minutos. Cocción: 0 minutos. Tiempo total estimado: 30 minutos, incluidos los reposos indicados.

Ingredientes

• 150 g de mayonesa comercial
• 60 g de kétchup
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharadita de jugo de limón
• Pimienta a gusto

Preparación paso a paso

1. Pon mayonesa y kétchup en un bol limpio y mezcla hasta obtener un color parejo.
2. Agrega mostaza, limón y una pizca de pimienta. Prueba y ajusta el limón de a gotas para no volverla demasiado líquida.
3. Tapa y refrigera 20 minutos para integrar los sabores.
4. Sirve fría con palmitos, ensaladas o sándwiches. Guarda inmediatamente en heladera lo que no uses.

Consejos para que salga bien

Usa mayonesa comercial para esta versión. Saca a la mesa solo la cantidad que vas a consumir y mantén el resto refrigerado.

Ajustar la salsa sin que quede líquida

La proporción inicial de mayonesa y kétchup da una base suave. Para hacerla más intensa, añade el kétchup de cucharadita en cucharadita; para suavizarla, incorpora un poco más de mayonesa. Mezcla primero y prueba después: las marcas ya contienen cantidades distintas de sal, azúcar y vinagre.

El limón es opcional según la acidez de los productos. No añadas agua para aligerar la salsa si buscas que se adhiera a los palmitos. Si queda demasiado fluida, mezcla por separado algo de mayonesa con una cucharada de la salsa y reincorpora.

Preparación anticipada y alérgenos

Los 20 minutos de frío sirven para integrar sabores; no son una cocción ni un tratamiento de conservación. Mantén la salsa tapada en la heladera y sigue las instrucciones del ingrediente abierto más perecedero. Esta versión utiliza mayonesa comercial, no huevo crudo. Revisa el etiquetado: puede contener huevo y mostaza.

Úsala en la ensalada de palmitos, guardando las verduras y el aderezo separados hasta servir.