Caña con Ruda

Caña con ruda es una bebida tradicional que se toma especialmente el primer día de agosto, principalmente en el norte y noreste de Argentina (como en Misiones, Corrientes, Formosa y Chaco). Se le atribuyen propiedades protectoras y purificadoras.

Ingredientes:

• 1 botella de caña de azúcar (puede ser caña paraguaya o una similar, tipo aguardiente suave)

• Hojas de ruda macho (preferentemente fresca, aunque seca también sirve)

• 1 frasco o botella de vidrio con tapa

• (Opcional) Cáscara de naranja o limón

Preparación:

• Preparar con anticipación (julio):

  • En un frasco de vidrio limpio, colocá unas ramitas de ruda macho.

  • Llená con la caña hasta cubrir completamente las hojas (podés agregar más según la intensidad deseada).

  • Opcionalmente, agregá unas cáscaras de cítricos para un toque aromático.

• Reposar:

  • Tapá el frasco y dejalo reposar en un lugar oscuro y fresco por al menos 7 días, aunque lo ideal es 1 mes para que tome bien el sabor.

• Tomar el 1º de agosto:

  • Ese día se toma en ayunas, un traguito (o tres sorbos) como parte del ritual “para espantar los males del invierno”.

La tradición:

Se dice que la caña con ruda ayuda a “limpiar el cuerpo y el alma”, prevenir enfermedades y atraer buena suerte. Es una mezcla de creencias guaraníes y costumbres populares que siguen vivas en muchas regiones.